Een spoedcursus drank stoken

Mijn peren liggen te fermenteren in een paar grote vaten. Een heel prettige geur geeft het nog niet, maar dit is noodzakelijk. Pletten, kilo’s suiker erover en wachten. Het gistingsproces is al in volle gang, getuige de luchtbellen en de penetrante geur als je te dichtbij komt.

Miodrag houdt het stookproces scherp in de gaten
Miodrag houdt het stookproces scherp in de gaten

 
%d bloggers like this: